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腰果有什么营养价值?腰果的功效与作用[图]

发布时间:2019-10-12 18:41:57 编辑:笔名

腰果是平时比较常见的食物,我们一般把腰果当作零食干果食用,其实腰果还有很多吃法,比如做甜品、煮汤等。腰果的营养价值很高,它含有很多对人体有益的营养成分,比如不饱和脂肪酸,对心脏有很好的保护作用。那么,腰果有什么营养价值?腰果有什么功效与作用?

1、腰果的营养成分

腰果含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也很高。腰果具有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是糖类和蛋白质。腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸,其中油酸占不饱和脂肪酸的90%,亚油酸仅占10%;腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的两倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

2、腰果的营养价值

(1)保护心脑血管健康

腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇,甘油三酯和低密度蛋白质含量,不会有多不饱和脂肪酸,促进机体脂质过氧化等不良反应出现,对心脑血管大有益处。

(2)润肠通便,延缓衰老

腰果中的油脂含量丰富,适量吃点腰果能够润肠通便,排除体内的毒素和废弃物,滋润肌肤,延缓衰老。

(3)补充体力抗疲劳

腰果中的维生素B1含量比芝麻和花生稍微低一点,对补充体力,消除疲劳有一定的功效。

(4)改善肤色抗氧化

腰果中的维生素A含量丰富,具有极好的抗氧化作用,经常吃腰果能够有效改善肤色,使皮肤变得更加有光泽,气色变好。

3、腰果的功效作用

经常吃腰果能够有效提高机体抗病能力,强身健康体,增加体重,促进欲望;并且腰果中含有的大量蛋白酶抑制剂能够控制癌症病情,具有一定的药用功效;腰果还有催乳功效,适合产后乳汁分泌不足的女性食用。

4、哪几类人不适合吃腰果

1.腰果中含有多类过敏原,过敏体质人群食用可能会造成过敏反应,最好不要吃。

2.腰果中的脂肪酸属于良性脂肪酸,虽然吃了不宜发胖,但肥胖人群最好慎食。

3.腰果油脂含量丰富,胆功能严重不良人群,肠炎患者,腹泻患者和痰多患者不适合食用。

5、腰果的热量

1、热量偏高

腰果是热量比较高的食物,100克腰果的热量可以达到559大卡,由此可见腰果的热量较高所以减肥期间应当少量食用为宜。如果减肥期间想吃腰果,但是又担心长胖,那么可以将取少量腰果将其碾碎,然后混合在蔬菜或者水果沙拉中一起食用,这样既可以饱口福又不至于摄入过多的热量。

2、营养功效

腰果的营养是非常丰富的,含有大量的营养成分,尤其是腰果中的维生素B1的含量仅此于芝麻和花生,并且还有补充体力和消除疲劳的效果,因此非常适宜容易疲倦的人食用。另外,腰果中还含有丰富的维生素A,具有不错的抗氧化作用,经常食用能够让皮肤变得有光泽同时还可以令气色好转。

3、食用须知

腰果营养丰富且美味很多人都十分爱吃,但是需要注意的是,腰果中含有多种过敏原,所以过敏体质的人就需要谨慎食用,因为可能会导致引发一些过敏反应,轻则出现腹痛、恶心、嘴唇和眼睑水肿,眼、鼻、耳发痒等等症状,严重则可导致小孩全身起风团,成年人出现过敏性休克等等。因此大家在食用腰果时,可以先吃一点看看有无不适症状再决定是否继续食用。

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