眉山信息网
娱乐
当前位置:首页 > 娱乐

全鸡2

发布时间:2019-11-21 20:35:43 编辑:笔名

简介全鸡是鹤庆白族人的传统食品,全鸡的炖法和炖肉差不多,也是用一个瓦罐,外面加一碗,然后封一面团,用粗糠熬就的。不同的是,在鸡上下功夫,对鸡的选用是非常讲究的,当然最好的鸡材,首选是乌骨白凤,没有乌骨白凤也要本地纯种的土鸡,决不能选现在的蛋鸡啊,肉鸡啊之类的,或者用饲料喂出来的现代鸡。而且还要用没有下过蛋的小母鸡。

季节全年

▸功效与作用鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

▸营养价值(好处)母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 ▸副作用(坏处)无副作用 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃鸡肉性温,多食容易生热动风,因此不宜过食。

肥胖人群应少吃炸鸡类食品。

鸡肉食用时不应饮汤弃肉。

鸡头、鸡臀尖尽量不要吃,都是鸡体内毒素堆积的部位。

▸禁忌人群高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食鸡肉。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤 ▸适宜人群一般人群均可食用鸡肉,尤其适合需要补身体的人群 5067阅读鸡的品种很多,从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种,土鸡的肉最好吃,土鸡就是农户家中散养的鸡。土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗,经过农家自己种的粮食,蔬菜把小鸡喂大,没有抗

标签:炖全鸡,母鸡,八角, 桂皮2014-07-27 4628阅读鸡肉是我们平时经常会吃到的一种肉类,而且很多朋友在吃鸡肉的时候,都喜欢吃鸡子的某一个部位,比如说鸡翅和鸡腿,这是人们最常食用的两个部位。不过要说鸡肉哪种做法是最鲜美的话,那

标签:全鸡,清炖,蒸馏水2014-06-25 141124阅读 对于孕期的女人来说喝鸡汤是滋补养生,提高免疫力的一个好方法,同时鸡肉是含脂肪量相对少的一种肉类,因此孕妇吃了也不会太油腻。孕妇炖鸡汤是很适合孕妇在孕期的时候养生的一道汤品

标签:201 -01-02 9571阅读面是我们日常生活中不不可少的一种食材,我们常吃的面条、馒头等等都是用面粉制成的,而且,就算是蛋糕等也需要用到面粉。面条是北方人的主食,当然,很多南方人对面条也是情有独钟的,

标签:2014-07-24 28 56阅读饼干在我们的日常生活里面还是站着举足轻重的位置的,因为在很多时候,大家都是会用到饼干的,特别是在自己加班回去很晚的时候,恰好家里面又没有剩饭菜的时候,这时候累了一天的大家,

标签:2014-07-29 26 16阅读猪肚鸡是大家非常喜爱的一道美食,不仅可以喝道鲜美的汤,还可以用猪肚鸡制作出自己喜欢的搭配美食,一举多得,所以备受大家的青睐,很多的朋友都非常喜欢猪肚鸡,但是自己却不会制作,

标签:2014-07-20 2 227阅读芦荟吃法多种多样,可凉拌、可熟炒,您喜欢哪一种呢?现在小编教您如何制作美味、营养的鸡丁芦荟!鸡胸肉250克、:芦荟叶肉10克、甜椒1只、

标签:201 -08-01 16257阅读炒鸡块是我们平时经常可以吃到的,而且很多人也是会做的。炒鸡块的做法大全有很多,但是一般人掌握的也就是其中的一样而已,不过这一样做法对于一般人的平时生活来说也已经足够了。鸡块

标签:2014-07-27 14889阅读苦菊最为一种菊花,但是却扮演者蔬菜的较色,因为在生活中,我们经常会看到苦菊成为了饭桌上的常客,但是还是有很多人不知道如何食用苦菊,不知道到底是煎炸煮还是怎么样,实际上苦菊的

标签:2014-07-18 12976阅读鸡汤是一种很好的营养食物,中国几千年就传着重病、大病恢复期,妇女坐月子期要喝鸡汤的习俗,可见鸡汤的营养价值,做鸡汤老百姓都是用老母鸡来做,老母鸡鸡汤鲜美、营养丰富,老母鸡就

标签:2014-04-18 127 7阅读对于肯德基或者麦当劳常见的炸鸡腿,相信很多朋友是比较喜欢吃的吧,因为炸鸡腿的味道是非常香的,而且炸鸡腿吃起来很爽脆,所以很多消费者才会对炸鸡腿充满热爱。然而,正是这种非常受

标签:2014-07-18 11440阅读现在人们越来越爱吃零食,但是一般的零食又对身体不好,好多人就选择啃鸡爪。其实这是个不错的选择,鸡爪含有丰富的胶原蛋白,能使肌肤富有弹性,从而到达延缓衰老的作用。为

标签:201 -01-0 10664阅读卤蛋是我们生活中比较常见的一种食物,它主要是用来搭配我们的早餐食用的,特别是在南方地区。卤蛋这种鸡蛋的制作方法是比较简单的,它主要的通过我们先将鸡蛋进行煮熟,在将鸡蛋放到我

标签:2014-07-2 10622阅读说到了鸡精这种调味料,相信很多朋友都喜欢在做菜的时候加一些到菜肴中,或者汤羹中,使菜肴和汤羹的味道发挥到最好。但是鸡精毕竟不是从鸡的身上提取出来的,它是在味精的基础上再添加

标签:2014-04- 0 9604阅读鸡对于我们来说是非常熟悉的,同时鸡肉也是很多人喜欢吃的。但是鸡还有一个品种,也许很多人不知道,它就是野山鸡。野山鸡和家养鸡比起来,肉质更加的鲜美,而且脂肪含量要少很多,营养

标签:2014-06-27 9200阅读鸡腿是很多人都喜欢食用的一种食物,这个鸡腿对于做法来说也是有很多种的。因为鸡肉中的肉比较多,所以大家吃起来的话满足感就会比较的打。今天要和大家说说的就是关于油炸鸡腿的做法大

标签:2014-07-25 8908阅读 在我国的北方地区很少的吃过椰子,但是在南方却是家喻户晓大家都非常喜爱的一种食物,椰子煲鸡汤有很高的营养价值而且味道十分的浓香。椰子煲鸡汤的做法也是非常的简单容易操作的,

标签:201 -01-07 54 5阅读鸡汤的种类较多,这也是因为它对人体的帮助不同,鸡汤具有丰富的营养元素,例如它含有蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪和多种微量元素,这些元素都是人体所需,在对人体营养补充上效果非常

标签:2014-04-18 51 4阅读鸡蛋糕是我们很常见的糕点,因为鸡蛋糕口感十分的香甜,赢得了大人和小孩的喜爱。鸡蛋糕主要是用鸡蛋和面粉混合制作的糕点,富含丰富的蛋白质和氨基酸,还能为人体提供矿物质成分,在生

标签:2014-07-28 5022阅读在民以食为天的中国,人们除了每天的三餐外,还会在休闲时间吃一些零食小吃.近些年来一种名为无骨鸡柳的小吃出现在人们的周边,它的出现就让人们喜欢上了它.无骨鸡柳顾名思义就是没有

标签:2014-07-22 4670阅读木耳是很常见的食物,这类食物对人体肠胃调理有着很好效果,尤其是长期吃木耳,对排泄也是有着很好帮助,而且木耳本身对肠道内一些毒素的清楚有着很好帮助,所以对它选择的时候,也是可

标签:2014-05-08 4488阅读鸡蛋一种廉价而且营养丰富的食品,鸡蛋含有大量的维生素A,B,C,D和矿物质,还有很多的蛋白质,无论是蛋白还是蛋黄都是很有营养的。而鸡蛋饼的营养更加好,味道更加香,热量也非常

标签:201 -07-02 4 72阅读肉丸子根据市面上大众人的需要也出现了各式各样的款式和种类,从而它们每种不同的肉丸子也拥有着自己独有的做法。想要更方便的食用到这些肉丸子,唯一的途径就是掌握住它们的做法,不管

标签:2014-07-24 4098阅读糯米是非常健康的食品,我们可以用糯米做成了糯米饭,也可以用糯米做出糯米饼来。普通的糯米饼只需要用到了糯米和白糖就能做出来,但是现在的糯米饼有了很多的变化,只有加入其它食材做

标签:2014-07-24 982阅读菠菜是我们常见的蔬菜,菠菜有通便等方面的功效,所以常吃菠菜可以治疗便秘并且促进肠道的蠕动,对身体的好处很大,而鸡蛋更是我们最为常见的食物,所以用菠菜和鸡蛋搭配在一

标签:2014-07- 1 827阅读在中医看来,头痛不能光医头,腿疼也不能只看腿。因为当肝、肾俱虚时,会在腿上有所体现。中医师建议,过了中年,男性女性都要多注意腿的变化。标签:2014-07-24 695阅读生活中有很多东西都是不太常用的,在对一些东西选择的时候,需要先对它们进行了解,这样在使用的时候,才会知道该如何进行,面包糠是一个制作佳肴时候需要选择的,不过在购买面包糠的时

标签:2014-07-14 649阅读鸡,对于农村朋友而言是非常熟悉的一种家禽,很多人家里面甚至都养着鸡。农民们养鸡的目的一般就是让鸡生蛋,或者等到鸡不能生蛋的时候,会宰了吃了。但是一般情况下是不会吃的,因为舍

标签:2014-06-2 559阅读蔬菜饼的做法大全有很多,但是在现实生活中的一般家庭,一般只是会做关于蔬菜饼的一两种而已。所谓蔬菜饼,其实就是指,以蔬菜为原材料来制成的一个饼。蔬菜的种类有很多,这也就决定了

标签:2014-07-24 467阅读鸡肉是大家在平时都会吃的吧,鸡肉和我们经常吃的猪肉不一样,它的脂肪也是很低的,特别是高血压的人在平时想吃肉的时候,就可以吃一些鸡肉了,而且鸡肉的吃法是很多的,特别是鸡块的做

标签:2014-07-26

合肥治癫痫病那家医院最好
海南治疗前列腺增生费用
天津治疗月经不调费用
广陵区中医院
西安碑林科大医院官伟