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爽口穿心莲怎么做

发布时间:2019-11-12 21:55:36 编辑:笔名

众所周知,穿心莲是一种草本植物,它不仅可以活血化瘀、清热解暑,而且可以做成一道爽口凉菜,摆上餐桌。爽口穿心莲是以穿心莲、小辣椒、大蒜等食材制成的一种美食,深受广大消费者的青睐。它的做法比较简单,自己在家就可以试试,在炎热的夏天做一道爽口穿心莲是一个不错的选择。穿心莲500克,蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量等材料制作而成的美食。1、穿心莲洗净,去掉老茎叶。将大蒜剁碎,干红辣椒切小段锅中水烧开,水中滴入半勺油,倒入半勺盐,下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿,立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。2、放在漏篓里沥干水,为使口感更好,放冰箱冷藏片刻降温。 、锅中加少许油,加入适量花椒,小火炸香,烧至花椒变成深褐色后,捞出花椒不要关火,放入干红辣椒,用余热使辣椒变酥,最后加入白芝麻,捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分,加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈,放入香油、盐、醋调味,撒上黑芝麻。拌匀装盘即可。1、穿心莲去茎叶、掐成小段,洗净沥水。2、蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒,调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。 、穿心莲装入盘中,淋入蒜汁即可。凉拌穿心莲不仅是可以很好的保留蔬菜本身所含有的营养,也是可以很好的保留它的药用价值的,我们在食用后也是可以起到一定的祛除肺热的问题,有清热解毒的功效和作用,用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤等症的治疗。三、小贴士穿心莲焯水后马上捞出过凉水,这样可以保持穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。以上就是为大家介绍的关于我们凉拌爽口穿心莲的做法,这道菜是非常的适合在夏季食用的,但是我们在食用的时候也是要注意,因为有一种露草和穿心莲非常的相似,我们要注意不要误食了,这是会大大的影响我们食用治疗疾病和改善身体的效果的。

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